はちみつの栄養効果

「ヘザーハニー」という純粋はちみつは、あまり聞き慣れませんが、「ヘザー」という花から採れた蜂蜜です。

このヘザーは「ヒース」とも呼ばれているツツジ科カルーナ属の常緑低木で、イギリスやスコットランドで群生しており、学名は Calluna vulgaris、英名は Heatherだとされています。

またスコットランドでは昔からウイスキーにヘザーハニーを入れて飲む習慣があるといいます。

そのヘザーハニーをひとさじ口にしてみると、しっかりとしたハチミツの味わいと、独特な花の香りが口のなかにひろがります。直接舐めても美味しいのですが、少しクセがあります。

そのため紅茶やハーブティーに混ぜれば、相性抜群です。

また「ヘザーハニー」には薬効があり、免疫力効果や美容効果なども注目されているようです。